Bäckerei Brücklmaier Ihre Bäckerei mit Tradition seit 1883

Münchner ÖKOPROFIT

Betrieb 1999/2000

2001 bis 2014

Staatsehrenpreis 2008 & 2011

für dauerhaft herausragende Ergebnisse bei den Qualitätsprüfungen des Bäckereihandwerks

Brotprüfung 2016


Auch dieses Jahr haben wir an der Brotprüfung der Bäckerinnung München, die ein unabhängiger Prüfer des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks aus Berlin durchgeführt hat, teilgenommen. Das Ergebnis ist für uns sehr erfreulich und wir möchten gerne auch Sie darüber informieren.


22 Brote erhielten eine Goldmedaille und 11 Brote eine Urkunde in Silber.


5 Brote erhielten zusätzlich den Leistungspreis der Bäckerinnung München für langjährige hervorragende Brotqualität. Diese Auszeichnung wird nur an Brote vergeben, die 3-mal hintereinander ohne Unterbrechung eine Medaille in Gold erhielten.


Wir freuen uns sehr über diese hervorragende Bewertung und werden diese aber auch als Ansporn sehen, auch in Zukunft immer auf die Qualität unserer Produkte zu achten und möglichst alle noch so kleinen Fehler zu vermeiden. Qualität ist das beste Rezept und darum hoffen wir, Sie immer mit dem Besten zu verwöhnen.


Ihr Team der Bäckerei Brücklmaier im Oktober 2016

* Abendbrot                      * Baguett

* Bauernbrot                     * Dinkelvollkornbrot

* Flutes                              * Italienisches Landbrot

* Junggesellenlaiberl        * Kastenweißbrot

* Kornbaguett                   * Pain Paillasse

* Paillasse Feta Paprika   * Paillasse Feuerkruste

* Pain Paillasse Nuss        * Paillasse Speck Käse

* Pain Paillasse Rustick    * Perlacher Dinkelkruste

* Perlacher Spezial            * Rustico

* Senfkruste                       * Sonnenblumenbrot

* Steinofenbrot                  * Walnuß-Sonnen-Malzbrot





* Charivari-Brot                * Hausbrot

* Kartoffelbrot                   * König-Ludwig-Brot

* Kraftkornbrot                 * Krustenlaib

* Pfundweckerl                  * Pfundweckerl gewürzt

* Weißbierbrot                  * Wirtshausbrot

* Wurzelbrot


Leistungspreis & Goldmedaille

* Perlacher Spezial  * Dinkelvollkornbrot  * Pain Paillasse

         * Junggesellenlaiberl          * Perlacher Dinkelkruste



Unsere Goldbrote


     Unsere Silberbrote