Bäckermeister Brücklmaier Bäckerei und Konditorei seit 1883

Münchner ÖKOPROFIT

Betrieb 1999/2000

2001 bis 2014

Staatsehrenpreis 2008 & 2011

für dauerhaft herausragende Ergebnisse bei den Qualitätsprüfungen des Bäckereihandwerks

Stollenprüfung 2017


Auch dieses Jahr haben wir an der Stollenprüfung der Bäckerinnung München, die dieses Jahr zum ersten mal durch das Deutsche Brotinstitut mit dem aus der Brotprüfung bereits bekannten Prüfer Herrn Manfred Stiefel, durchgeführt worden ist, teilgenommen.


Das Ergebnis ist für uns sehr erfreulich und wir möchten gerne auch Sie darüber informieren.


7 Stollen die eingereicht wurden erhielten eine Goldmedaille. 4 Stollen erhielten zusätzlich den Leistungspreis der Bäckerinnung München für langjährige hervorragende Stollenqualität und 2 Stollen erhielten die Bewertung gut.


Diese Auszeichnung wird nur an Stollen vergeben, die 3 x hintereinander ohne Unterbrechung eine Medaille in Gold erhielten.


Quarkstollen Schoko Cranberry Banane, eine neue Kreation von uns, kam bei den Prüfern und auch bei der Pressekonferenz sehr gut an und wir hoffen dass auch Ihnen der Stollen schmeckt.


Wir freuen uns sehr über diese hervorragende Bewertung und werden diese aber auch als Ansporn sehen, auch in Zukunft immer auf die Qualität unserer Produkte zu achten und möglichst alle noch so kleinen Fehler zu vermeiden. Qualität ist das beste Rezept und darum hoffen wir, Sie immer mit dem Besten zu verwöhnen.

Leistungspreis der Bäckerinnung München


Nußstollen

Mohnstollen

Quarkstollen

Früchtebrot


Goldmedaille


Münchner-Kindl-Stollen

Butterstollen

Nußstollen

Mohnstollen

Quarkstollen

Quarkstollen Schoko Cranberry Banane

Früchtebrot


Silber


Mandelstollen

Mandel-Marzipan-Stollen