Die Geschichte
unserer Bäckerei
Eine Familiengeschichte
Die Gründerjahre
1883
Es war im Jahr 1883 als Simon Weiß mit etwa 23 Jahren in München Perlach seine Bäckerei gründete. Damals gehörten zum Unternehmen auch noch ein Getreidehandel und eine Viehzucht.
Mit seiner Frau Karolina hatte Simon Weiß zwei Söhne Simon jun. und Sebastian. Sebastian übernahm den Betrieb, nachdem es den älteren Bruder nach Unterhaching zieht.
In der Anfangszeit wurden nur für den eigenen Laden Brot und Semmeln gebacken. Schnell sprach sich jedoch die gute Qualität rum und man begann mit der Belieferung einiger Wiederverkäufer und Gaststätten.
Die Auslieferung erfolgte zu Beginn noch mit einem für die Zeit üblichen Pferdewagen. Verständlich der Stolz, als der erste Lieferwagen angeschafft wurde.
Die 2. Genearation
Unsere Lieferanten
Heute sind vier Lieferwägen im Einsatz um die Fachgeschäfte und Kunden mit Backwaren
zu versorgen. Das erste Fachgeschäft wurde 1978 in Neubiberg in der Äußeren
Hauptstraße gegenüber des Flughafens eröffnet. Es folgte das Zweite in der Zehntfeldstraße, die von einem Kollegen übernommen wurde. Nach dem Umbau der Bäckerei im Jahre 1988 folgte die Eröffnung des vierten Ladens 1992. Eine Fachgeschäft der Bäckerei Huber in der St. Veit-Str. 11 wurde übernommen. Der Modernisierung des Hauptgeschäftes in Perlach, das mit einer Aktionswoche nach erfolgtem Umbau 1995 wieder eröffnet wurde folgte im Jahre 1998 ein Fachgeschäft in der Ottobrunner Str. In München Perlach. 2002 eröffneten wir in Zusammenarbeit mit der Familie Buckley in der ehemaligen US-Kaserne in der Minnewitstraße in Fasangarten, die wir seit Dezember 2015 selbst betreiben. Inzwischen sind wir 7 mal im Südosten von München und in Neubiberg vertreten. Seit Januar 2016 ist unsere neuestes Fachgeschäft in Baldham in der Karl-Böhm-Straße geöffnet. Wir freuen uns auf Ihren Einkauf und hoffen Sie als Stammkunden begrüssen zu dürfen.
Die Brücklmaiers (2020)
Die 3. GENERATION
1980
Das erste Fachgeschäft wurde 1978 in Neubiberg in der Äußeren Hauptstraße gegenüber des Flughafens eröffnet. Es folgte das Zweite in der Zehntfeldstraße, die von einem Kollegen übernommen wurde. Nach dem Umbau der Bäckerei im Jahre 1988 folgte die Eröffnung des vierten Ladens 1992. Eine Fachgeschäft der Bäckerei Huber in der St. Veit-Str. 11 wurde übernommen. Der Modernisierung des Hauptgeschäftes in Perlach, das mit einer Aktionswoche nach erfolgtem Umbau 1995 wieder eröffnet wurde folgte im Jahre 1998 ein Fachgeschäft in der Ottobrunner Str. In München Perlach. 2002 eröffneten wir in Zusammenarbeit mit der Familie Buckley in der ehemaligen US-Kaserne in der Minnewitstraße in Fasangarten, die wir seit Dezember 2015 selbst betreiben.
Die 4. Generation
2014
Heute sind vier Lieferwägen im Einsatz um die Fachgeschäfte und Kunden mit Backwaren
zu versorgen. Inzwischen sind wir 7 mal im Südosten von München und in Neubiberg vertreten. Seit Januar 2016 ist unsere neuestes Fachgeschäft in Baldham in der Karl-Böhm-Straße geöffnet. Wir freuen uns auf Ihren Einkauf und hoffen Sie als Stammkunden begrüssen zu dürfen.
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